Piscifactoría Los Andes (PISCIS) es una empresa con más de 30 años de experiencia, hoy convertida en la principal empresa peruana exportadora de truchas y uno de los clientes más antiguos del Proyecto PRA. Frente a una demanda de mercado creciente y sostenida, se apoyó a esta empresa a desarrollar proveedores de trucha con calidad de exportación; asimismo, se facilitó su presencia como inversionista en el altiplano puneño.

Con apoyo del Centro de Servicios Económicos (CSE) Cusco-Puno, financiado por USAID, se ha articulado un esquema de proveedores que involucra a tres pequeñas empresas y 16 asociaciones de productores de trucha de aproximadamente 300 familias, ubicadas a lo largo del litoral del lago Titicaca. En este proceso, PISCIS, en coordinación con el CSE Cusco-Puno, logró mejorar la productividad de sus proveedores en un 100%.

El PRA ha facilitado la organización de la producción local y la transferencia de tecnología no sólo a proveedores del departamento de Puno sino también a proveedores de Oxapampa y Huancavelica que hoy se han convertido en proveedores de trucha con calidad de exportación, lo cual ha permitido establecer una estrecha relación entre comunidades locales y empresas exportadoras exitosas como PISCIS-Perú.

Piscifactoría Los Andes, cliente del CSE Cusco-Puno comercializa desde Puno un promedio de 40 T.M. mensuales, de las cuales el 30 % es trucha fresca y eviscerada que se comercializa en supermercados locales y el 70% es trucha congelada que se dirige al mercado exterior, convirtiéndose así en la primera empresa que exporta trucha desde Puno, articulando a tres pequeñas empresas locales y 16 comunidades del altiplano puneño con mas de 300 familias involucradas.

Entrevista a Efrain Choque - Pequeño productor, propietario de la Empresa Pesquera Los Ángeles S.C.R.L. y proveedor de Piscifactoría Los Andes

¿Cómo se inicia Ud. en el negocio de las truchas en Puno?

Durante años me dediqué a la agricultura, pero por lo agreste del clima, sequías y heladas, no nos permitió prosperar. De ahí que decidimos convertirnos en productores de trucha, por las bondades del lago.

¿Cómo ha evolucionado su negocio y cómo le ha apoyado el Proyecto PRA?

No fue fácil comenzar. Antes todo el material, las jaulas, los flotadores eran bien caros y el mismo manejo de las truchas se nos hacía bien complicado. Pero poco a poco la experiencia nos ha hecho aprender, el Proyecto PRA nos dio asistencia técnica para manejar mejor la trucha y nos contactó con Piscifactoría Los Andes. Ahora soy propietario de más de 80.000 truchas de calidad de exportación y cuento con mis propias jaulas flotantes. Me siento orgulloso porque la trucha que produzco llega a mercados del exterior como Estados Unidos, Canadá, Noruega, etc.

¿Cuánto vende a Piscifactoría Los Andes?

En el 2005 he llegado a vender 50 toneladas de trucha a Piscifactoría Los Andes, todo para exportación, bordeando un nivel de ventas de S/.440.000. He tenido que mejorar en todo aspecto: en alimentación, en limpieza, etc. Prácticamente el lugar es bastante factible para producir la calidad que el mercado pide. Lo bueno es que el agua del lago es limpia. Para el próximo año mi anhelo es duplicar la venta a más de 80 o 100 toneladas de trucha.